Purbaningrum, C. W. D. (2020). Inovasi Sebagai Kunci Industri Kreatif Subsektor Kuliner Mendukung Pendapatan Daerah. Jurnal Kajian Ekonomi Dan Kebijakan Publik, 5(2), 1–7. Rachmaniar, R., & Anisa, R. (2018). Video Inovasi Bisnis Kuliner di Youtube (Studi Etnografi Virtual tentang Keberadaan Video-video Inovasi Bisnis Kuliner di Youtube).Indonesia kaya akan keragaman sumber daya alam hayati dan budaya. Salah satu keragaman yang dimiliki oleh bangsa Indonesia adalah jenis pangan lokal dan menu olahannya. Pangan lokal perlu diposisikan sebagai bagian dari sistem pangan nasional, mengingat potensi pangan lokal sangat besar bagi pencapaian ketahanan pangan dan gizi masyarakat.
Sedangkan sumber daya manusia (pengusaha) diperoleh berdasarkan pengalaman dalam berwirausaha, bukan sumber daya manusia yang terdidik dan terlatih secara khusus. 1. Sejarah Usaha Proses bisnis yang baik adalah yang berangkat dari bawah lalu naik setahap demi setahap secara konsisten.
A. Sumber Daya dan Modal. Perencanaan sumber daya dan modal yang diperlukan untuk menjalankan bisnis F&B adalah tahap kunci. Anda perlu mengidentifikasi kebutuhan finansial, peralatan, dan persediaan. Pengelolaan keuangan yang efisien adalah elemen kunci dalam memastikan bisnis berjalan lancar. B. Pemasaran dan Promosi
Selain sumber daya, sat menjalankan aktivitas usaha juga diperlukan unsur manajmen. Manajemen merupakan koordinasi semua sumber daya melalui proses perencanaan, pengorganisasian, penetapan tenaga kerja, pengarahan, dan pengawasan untuk mencapai tujuan yang telah ditetapkan terlebih dahulu. A. SUMBER DAYA USAHA
